かわなべ牛、それは故郷の味。

About Kawanabe Gyu かわなべ牛について

水の郷百選に選ばれた綺麗な水と、緑豊かな大地でゆったりと15ヶ月以上をかけ、丹精を込めて育て上げた「かわなべ牛」は、知る人ぞ知る門外不出のブランド牛です。

とろける柔らかさと濃厚な旨みを持つ肉質はA4ランク以上で特に優れた和牛と言えます。

生産地は深い歴史と豊かな自然の恵みに溢れる南九州市川辺町。

清流のほとりにある山あいの崖面に彫られた川辺町の清水磨崖仏群は最古のもので平安時代のものと言い伝えられ、その深い信仰心をルーツに持つ川辺仏壇は、伝統的な技工を伝承し続けています。

また、南九州市は薩摩半島の山地から海岸線に広がりを持つ広大なエリアを有し、その南端は東シナ海に面しています。

東シナ海を見渡せる頴娃町は伊能忠敬が日本地図作成の測量で立ち寄った際に「天下の絶景なり」と称賛した景勝地、番所鼻公園で有名です。

このような歴史と風土を持つ南九州市は全国一位の畜産県である鹿児島を代表する黒毛和牛・鶏の産地であり、広大な平野部では知覧茶やさつまいもなど高品質の農産物が生産されています。